最近拜讀一篇有關鼎泰豐鬧得沸沸騰騰的醬油炒飯文章,
先不論鼎泰豐決定停止販售醬油炒飯的決定是對是錯,
從此之後, 畢竟短期內, 大家就算願意額外掏出50元台幣, 在鼎泰豐再也吃不到醬油炒飯是不爭的事實.
這樣的吃不到, 對鼎泰豐不見得是損失, 但對老饕而言, 卻是.
媒體利用不專業的成本計算方式, 痛批鼎泰豐欺騙消費者, 獲取暴利, 做法好像是為消費者伸張公平正義.
但卻忽略了, 鼎泰豐並沒強迫消費者接受50元加價的醬油炒飯, 而且這50元, 不只是單單的醬油成本,
廚房師傅的功力, 何時該加入醬油, 該加多少滴醬油, 這些專業, 媒體計算了嗎? 消費者能理解到嗎?